牡丹文化節食品監管一周記

?

上周我局繼續按照工作安排，開展牡丹文化節食品安全監管工作。3月31日，區市場監管局張良副局長帶領局餐飲股及長安路市場監管所對一拖大廠食堂進行食品安全檢查，認真查看了食堂加工就餐場所清潔消毒、庫存原料清查清理、食品 原料采購查驗及記錄、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒等情況并進行了詳細指導。同時3月31日至4月2日我局在友誼賓館對全國農機高質量發展推進會進行駐點保障，圓滿完成重大會議餐飲保障任務。

3月31日至4月3日，我局陪同市食安辦、市餐飲科對旅游接待飯店 (賓館)、 旅游景區及周邊餐飲單位、特色餐飲服務單位、重大活動承辦單位等進行重點檢查，包括牡丹城賓館、水席園、大張盛德美等單位。

同時我局持續加強對周邊餐飲單位的監督檢查。目前已出動檢查人員34人次，監督檢查商家58戶，發現問題6家，目前已整改完畢。同時組織了對重點區域的餐飲商戶宣傳培訓4次，督促落實餐飲服務單位主體責任，加強監管力度。

??

?

?

??