為進(jìn)一步提高養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作，防止食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)用餐人員飲食安全，9月3日下午，澗西區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局召開澗西區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會(huì)議。區(qū)市場監(jiān)管局副局長魏振宏、食品監(jiān)管股股長劉磊，區(qū)民政局副局長楊光、養(yǎng)老服務(wù)辦主任王傳營，各市場監(jiān)管所食品安全監(jiān)管人員參加會(huì)議。會(huì)議由王傳營主任主持。

會(huì)上，區(qū)市場監(jiān)管局魏振宏副局長首先分析了當(dāng)前澗西區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全形勢，強(qiáng)調(diào)了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理特點(diǎn)及突出問題，對進(jìn)一步加強(qiáng)和完善養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作提出要求。區(qū)民政局養(yǎng)老服務(wù)辦主任王傳營對養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全生產(chǎn)政策文件進(jìn)行了解讀，并安排部署了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作。隨后食品監(jiān)管股股長劉磊重點(diǎn)就食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和安全管理制度進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，強(qiáng)調(diào)食品安全管理、管理人員要求、原料管理及進(jìn)貨查驗(yàn)，要嚴(yán)把食品食材采購關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐飲具消毒保潔關(guān)。區(qū)民政局楊光副局長最后強(qiáng)調(diào)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對食品質(zhì)量監(jiān)測和安全管理，切實(shí)保障老年人的安全和健康。

通過開展本次專題培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全意識和操作規(guī)范業(yè)務(wù)水平，對食品安全的認(rèn)識有了進(jìn)一步提高，相關(guān)從業(yè)人員對操作的規(guī)范有了更加系統(tǒng)的了解和掌握，對及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患起到了積極的作用，為確保全區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。