全力做好珠江路商業街

餐飲衛生提升工作

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根據澗西區對珠江路商業街的工作部署，為切實保障珠江路沿街餐飲飲食衛生，澗西區市場監管局集中執法監管力量迅速開展工作。

我局積極將綜合治理工作與食品安全專項任務及創衛復審工作相結合，對珠江路沿街餐飲單位開展全面排查，重點檢查經營場所亮證亮照、索證索票、衛生環境、餐廚垃圾處理等方面情況，嚴格查處違法經營行為。經查目前珠江路沿街餐飲商戶實際經營84家，發放食品安全公示牌84塊。現場對餐飲商戶存在的問題提出改造提升的要求，能立行立改的要求商戶立即現場整改。需要時間整改提升的下達執法文書，已對10家商戶下達責令改正通知書，限期整改到位，目前已基本完成整改。同時，對兩戶發現問題嚴重的進行立案處罰。

同時針對小餐飲經營單位規模小、更迭快、法律意識薄弱的特點，我局通過制作并派發《餐飲店衛生規范》，對相關規范進行普及，要求從業人員安裝注冊“豫食考核”APP，學習餐飲食品安全知識，執法人員現場指導等加強食品安全宣傳教育。

下一步，我局將全面落實風險分級管理，督促、引導餐飲服務提供者采取“6S”的先進管理模式，實現餐飲服務場所環境整潔、按照流程合理布局；從業人員保持良好個人衛生、工作服帽清潔；餐用具清潔、消毒、保潔符合規范；信息公示欄樣式、內容統一規范，全面提升餐飲食品安全和衛生環境，推動餐飲行業健康有序發展。

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