為筑牢校園食品安全防線，扎實推進我區(qū)各中小學在學生返校前相關準備工作，確保廣大師生飲食安全。區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局開展２０２2年秋季開學學校食堂安全專項檢查活動，持續(xù)對開學校園進行全面檢查。

?檢查人員一行重點對學校食堂是否持有效許可證、健康證上崗及規(guī)范經(jīng)營情況、從業(yè)人員管理、索票索證等食品安全管理制度落實情況，食堂環(huán)境以及食堂開餐前設施設備準備情況等方面進行深入檢查，督促學校落實食品安全主體責任。一是強化食材管理。開學前及時清理過期、變質(zhì)、感官性狀異常以及未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽肉及其制品等不合格食品原料，要求學校嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，禁止采購進口冷鏈食品。二是落實從業(yè)人員管理。檢查學校食品從業(yè)人員食品安全知識學習、體溫檢測、晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防護制度的落實情況。三是嚴格清洗消毒。要求各校要在開學前對學校食堂內(nèi)外進行徹底無死角的清洗消毒，保持環(huán)境整潔及良好通風，嚴格做好餐飲用具、食品加工設備等洗消保潔。